वी. रामाभाई, राम्या रघु रमन
आज आधुनिक पोषण ओमेगा 3 फैटी एसिड पर इसके प्रभावी चयापचय गतिविधियों के लिए ध्यान केंद्रित करता है। इसके महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं जो जोड़ों की रक्षा करते हैं, मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाते हैं, दिल के दौरे के जोखिम को कम करते हैं और आंखों की रोशनी को बढ़ावा देते हैं। ALA. DHA और ELA ओमेगा 3 फैटी एसिड के मुख्य प्रकार हैं जो हमारे आहार में पाए जाते हैं। ALA केवल पौधों के खाद्य पदार्थों में हो सकता है, इसलिए शाकाहारी उपभोक्ताओं को वैकल्पिक पूरक और शैवाल स्रोतों से ओमेगा 3 DHA और ELA के अन्य प्रकार प्राप्त करने पड़ते हैं। अध्ययनों ने साबित कर दिया है कि हमारे दैनिक जीवन में ओमेगा 3 सप्लीमेंट्स का सेवन बिना किसी दुष्प्रभाव के महत्वपूर्ण लाभ देता है।