फ़ेकादु अलेमु
पृष्ठभूमि: मशरूम की खेती एक अपेक्षाकृत नई लागू तकनीक है और मशरूम उद्योग अभी भी कई पौधों की फसलों की तुलना में छोटा है। इसके अलावा, इथियोपिया में मशरूम उत्पादन पर निवेश कम है। ठोस अपशिष्ट पदार्थ सब्सट्रेट के रूप में उपयोग किए जाने वाले मशरूम की खेती में उपयोगी होते हैं। मशरूम की खेती कृषि निपटान अपशिष्ट की लाभप्रदता बढ़ाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। इस अध्ययन का उद्देश्य: वर्तमान अध्ययन को भोजन में जैव रूपांतरण के माध्यम से ठोस अपशिष्ट अवशेषों के प्रभावी उपयोग के लिए सीप मशरूम (प्लुरोटस ऑस्ट्रेटस) की खेती के लिए सब्सट्रेट के रूप में कृषि अपशिष्ट निपटान के फिकस वास्ता के पत्तों का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
इस अध्ययन की विधि: खाद बनाने के लिए सब्सट्रेट के रूप में उपयोग किए जाने वाले फिकस वास्ता के पत्तों को २०१३ अक्टूबर-२०१४ जून के बीच डिल्ला विश्वविद्यालय के मुख्य परिसर से एकत्र किया गया था। एरोबिक कम्पोस्ट सब्सट्रेट तैयार करने के लिए, फिकस वास्ता के लगभग ८०% पत्तों को मोर्टार और मूसल का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में मैन्युअल रूप से पीटा गया था। काटने के बाद, कटे हुए फिकस के पत्तों को लकड़ी की राख, गेहूं के चोकर, गाय के गोबर और मुर्गी की खाद के साथ मिलाना था, फिर पानी डालना था जब तक कि नमी की मात्रा ४०-६०% के बीच न हो जाए। खाद बनाने के दो सप्ताह बाद, इन सब्सट्रेट्स को ४०x६० सेमी आकार के प्लास्टिक बैग में ३.५ किलोग्राम सब्सट्रेट की दर से तीन प्रतियों में समान रूप से वितरित किया गया और आग से बैरल में तीन घंटे के लिए जीवाणुरहित किया
इस अध्ययन के परिणाम: जैसा कि परिणाम से संकेत मिलता है, फिकस की पत्तियाँ उन सब्सट्रेट में से एक थीं जो खाद्य मशरूम (ऑयस्टर मशरूम) के विकास का समर्थन करती हैं। गेहूं के चोकर और खाद वाले सब्सट्रेट पर फलने वाले शरीर की संख्या और आकार अधिक और बड़ा था जब इसकी तुलना अकेले सब्सट्रेट (केवल फिकस वास्ता की पत्तियाँ) से की गई थी।
निष्कर्ष: इसलिए, ऑयस्टर मशरूम को पर्यावरण से ठोस अपशिष्ट को हटाने के अलावा इन ठोस अपशिष्ट को विटामिन और कुछ आवश्यक खनिज युक्त भोजन में परिवर्तित किया जा सकता है।
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Telugu