अल्जाइमर और डिमेंशिया जर्नल खुला एक्सेस

अमूर्त

डिमेंशिया कॉन्फ्रेंस 2018: अल्ज़ाइमर रोग में अखरोट युक्त आहार के लाभकारी प्रभाव

आभा चौहान और वेद चौहान

एमिलॉयड बीटा-प्रोटीन (Aβ) अल्जाइमर रोग (AD) वाले रोगियों के मस्तिष्क में एमिलॉयड जमा होने वाला प्रमुख प्रोटीन है। व्यापक साक्ष्य Aβ के न्यूरोटॉक्सिक प्रभावों और AD में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन की भूमिका का सुझाव देते हैं। अखरोट ऐसे घटकों से भरपूर होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण होते हैं। पिछले इन विट्रो अध्ययनों से पता चला है कि अखरोट का अर्क Aβ फाइब्रिलाइजेशन को रोकता है, इसके फाइब्रिल को घोलता है, और PC12 कोशिकाओं में Aβ-प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव और नेक्रोबायोसिस के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। AD (AD-tg) के Tg2576 ट्रांसजेनिक माउस मॉडल में, हमने 6% (T6) या 9% अखरोट (T9) [मानव में प्रति दिन 1 या 1.5 औंस अखरोट के बराबर] के आहार पूरकता के लाभकारी प्रभावों की रिपोर्ट की है, जो अखरोट (T0) के बिना आहार पर AD-Tg चूहों के बगल में स्मृति, सीखने के कौशल चिंता और मोटर समन्वय पर होता है। प्रायोगिक और नियंत्रण चूहों के लिए आहार कुल कैलोरी और इसलिए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की सामग्री के संबंध में तुलनीय थे। AD में अखरोट के साथ आहार के लाभकारी प्रभावों के तंत्र को समझने के लिए, हमने हाल ही में AD चूहों में Aβ स्तरों और ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों पर अखरोट के परिणामों का अध्ययन किया है। अखरोट (T6, T9) के साथ आहार पर AD-tg चूहों में, घुलनशील Aβ की डिग्री मस्तिष्क के भीतर कम थी और T0 चूहों की तुलना में रक्त में बेहतर थी, यह दर्शाता है कि आहार में अखरोट मस्तिष्क से रक्त में Aβ की निकासी को बढ़ा सकते हैं। हमने अखरोट के साथ आहार पर इन T6 और T9 चूहों में परमाणु स्तरों और ऑक्सीडेटिव क्षति (लिपिड पेरोक्सीडेशन, प्रोटीन ऑक्सीकरण) के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट स्थिति (सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस, कैटेलेज और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज) में उल्लेखनीय कमी देखी। अंत में, इन अध्ययनों से पता चलता है कि अखरोट युक्त आहार से AD की संभावना को कम करने, शुरुआत में देरी करने या प्रगति को धीमा करने में लाभकारी प्रभाव हो सकता है क्योंकि अखरोट स्मृति और सीखने के कौशल को बढ़ावा देने, Aβ फाइब्रिलेशन को रोकने और Aββ को घुलनशील रूप में बनाए रखने, Aβ प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव और Aβ-मध्यस्थता साइटोटोक्सिसिटी को कम करने और मस्तिष्क के भीतर Aβ की मात्रा को कम करने और Aβ निकासी को बढ़ाने में मदद कर सकता है।