अमेरिकन जर्नल ऑफ ड्रग डिलीवरी एंड थेरेप्यूटिक्स खुला एक्सेस

अमूर्त

खाद्य डिब्बों में पॉलिमरिक कोटिंग्स में मौजूद संभावित प्रवासियों की पहचान

एंटिया लेस्टिडो कार्डामा

धातु के खाद्य डिब्बों में भोजन को जंग से बचाने के लिए पॉलिमरिक कोटिंग का इस्तेमाल आम तौर पर किया जाता है। हालांकि, इस बात का जोखिम है कि डिब्बों में इस्तेमाल की जाने वाली कोटिंग्स मोनोमर्स, ऑलिगोमर्स, एडिटिव्स, अशुद्धियों, प्रतिक्रिया उत्पादों आदि सहित खाद्य पदार्थों में जटिल रासायनिक मिश्रण छोड़ती हैं। उपभोक्ता सुरक्षा सुनिश्चित करने के अंतिम उद्देश्य के साथ खाद्य पैकेजिंग में इन संभावित प्रवासियों की पहचान के लिए विश्लेषणात्मक उपकरण विकसित करना महत्वपूर्ण है। कुल बारह खाद्य डिब्बे जो कई प्रकार के खाद्य पदार्थों (मछली, सब्जियां, फल, आदि) को कवर करते हैं, अध्ययन के नमूने के रूप में चुने गए थे। पहले चरण में, एसिटोनाइट्राइल के साथ निष्कर्षण के बाद, प्रवासी पहचान के लिए गैस क्रोमैटोग्राफी द्वारा मास स्पेक्ट्रोमेट्री (जीसी-एमएस) के साथ एक गैर-लक्षित स्क्रीनिंग की गई। फिर, दूसरे भाग में, तरल क्रोमैटोग्राफी द्वारा वायुमंडलीय दबाव रासायनिक आयनीकरण (एपीसीआई) स्रोत के साथ टेंडेम मास स्पेक्ट्रोमेट्री (एलसी-एमएस/एमएस) के साथ युग्मित बिस्फेनॉल (बीपीए, बीपीबी, बीपीसी, बीपीई, बीपीएफ, बीपीजी) और बीएडीजीई सहित तेरह यौगिकों के एक साथ निर्धारण के लिए एक लक्षित विश्लेषण किया गया। विश्लेषकों का पृथक्करण एक फेनोस्फीयर 80 ए ओडीएस (150 * 3.2 मिमी, 3 माइक्रोन) कॉलम पर और पानी और एसिटोनिट्राइल: मेथनॉल (50:50) के एक ढाल का उपयोग करके मोबाइल चरण के रूप में प्राप्त किया गया था। स्क्रीनिंग से प्लास्टिसाइज़र, फोटोइनिशिएटर, एंटीऑक्सिडेंट, स्नेहक आदि सहित कई प्रकार के यौगिकों की उपस्थिति का पता चलता है। एलसी-एमएस/एमएस द्वारा विकसित विधि कैन के अर्क में बिस्फेनॉल से संबंधित यौगिकों की उपस्थिति की पुष्टि के लिए एक उत्कृष्ट विश्लेषणात्मक उपकरण बन गई, जिसमें साइक्लो-डाय-बीएडीजीई प्रमुख यौगिक पाया गया। अध्ययन को मिनिस्टरियो डी सिएन्सिया, इनोवासिओन वाई यूनिवर्सिडेड्स, फोंडो यूरोपियो डी डेसारोलो रीजनल (एफईडीईआर) और एजेंसिया एस्टाटल डी इंवेस्टिगैसिओन रेफ.नं. द्वारा वित्तीय रूप से समर्थित किया गया था। PGC2018-094518-B-I00"माइग्राकोटिंग"।