मिशेल बी लिस्टर और जेना डी. मूर-लिस्टर
लत एक जीर्ण , आवर्तक विकार है जिसके आनुवंशिक, जैव रासायनिक और मनोसामाजिक पूर्ववृत्त होते हैं। नशीली दवाओं के लगातार सेवन से मस्तिष्क के मेसोलेम्बिक मार्ग में विशिष्ट जैव रासायनिक परिवर्तन होते हैं, जिसमें बाह्यकोशिकीय डोपामाइन का स्तर कम होना और डोपामाइन 2 रिसेप्टर्स का विनियमन कम होना शामिल है। चीनी की उच्च सांद्रता के सेवन से भी इसी तरह के जैव रासायनिक परिवर्तन देखे गए हैं। चीनी और नशीली दवाओं के बीच क्रॉस-सेंसिटाइजेशन होने का प्रदर्शन किया गया है। इससे यह संभावना बढ़ जाती है कि चीनी एक प्रवेश द्वार दवा के रूप में कार्य कर सकती है, जिससे नशीली दवाओं के आदी होने का जोखिम बढ़ जाता है। यह लेख उस शोध की जांच करता है जो इंगित करता है कि चीनी एक प्रवेश द्वार दवा के रूप में कार्य कर सकती है।