ब्रिटिश जर्नल ऑफ रिसर्च खुला एक्सेस

अमूर्त

सलासिया सेनेगलेंसिस लैम (डीसी) पत्तियों की समीपस्थता, विटामिन और खनिज संरचना

ओसीयू अदुमन्या, एए ओबिलोमा और ईबी एस्सिएन

सालासिया सेनेगलेंसिस (एक औषधीय पौधा) की ताजा पत्तियों को ओरजी, ओवेरी नॉर्थ एलजीए, इमो स्टेट, साउथ-ईस्ट ज़ोन नाइजीरिया के जंगल से एकत्र किया गया और बाद में उन्हें साफ किया गया, टुकड़ों में काटा गया और कमरे के तापमान पर हवा में सुखाया गया। सूखी पत्तियों को पीसकर मोटा पाउडर बनाया गया और उनमें मौजूद विटामिन और खनिज तत्वों का विश्लेषण किया गया, जिनकी रिपोर्ट अभी नहीं दी गई है। नजदीकी विश्लेषण से पता चला कि पत्ती में 57.28% कार्बोहाइड्रेट, 24.85% कच्चा फाइबर, 22.27% नमी, 18.00% प्रोटीन, 1.82% लिपिड और 0.63% राख है, जबकि ऊर्जा मूल्य 317 किलो कैलोरी/100 ग्राम है। पाए गए खनिजों में मुख्य रूप से Ca (27.31 mg/100g), Mg (16.01 mg/100g), Na (11.83 mg/100g), Fe (11.75 mg/100g), K (9.57 mg/100g), Mn (3.01 mg/100g), Zn (1.01 mg/100g), Cu (0.95 mg/100g) और Ni (0.02 mg/100g) शामिल हैं। विटामिन विश्लेषण से पता चला कि पत्ती मुख्य रूप से विटामिन C (45.01 mg/100g), B3 (0.14 mg/100g), B2 (0.08 mg/100g), B1 (0.03 mg/100g) और E (0.01 mg/100g) से भरपूर है। परिणाम दर्शाते हैं कि एस. सेनेगलेंसिस की पत्ती कार्बोहाइड्रेट, कच्चे फाइबर और प्रोटीन के लिए पूरक हो सकती है, जबकि इसके सापेक्ष उच्च सीए और एमजी मूल्यों का उपयोग हड्डियों की बीमारियों के प्रबंधन के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, विटामिन सी की उच्च मात्रा के कारण यह एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत के रूप में भी काम कर सकता है।