पशु विज्ञान और पशुधन उत्पादन जर्नल खुला एक्सेस

अमूर्त

अफ़्रीकी संदर्भ में शहरी पशुधन उत्पादन की स्थिति: अवलोकन

इसायस असेफा केबेडे*

यह समीक्षा शहरी पशुधन उत्पादन पर है। शहरी पशुधन उत्पादन का तात्पर्य नगर पालिकाओं (कस्बों और शहरों) के भीतर पशुओं के पालन और प्रसंस्करण से है। पशु उत्पादन कई शहरों में शहरी कृषि का हिस्सा रहा है। यदि पशुपालकों के पास न तो जानकारी उपलब्ध है और न ही उन तक पहुँच है, तो एक प्रभावी और लाभदायक पशुधन उत्पादन प्राप्त नहीं किया जा सकता है। शहरी क्षेत्रों में आहार की रणनीतियाँ सामाजिक श्रेणियों, पशु प्रजातियों, घरेलू आय और शहर के केंद्र से दूरी जैसे कारकों के अनुसार भिन्न होती हैं। पशु प्रजातियों और शामिल उत्पादन के प्रकार के आधार पर, तीन प्रमुख आहार प्रणालियों को पहचाना जा सकता है। ये घरेलू कचरे और कृषि-औद्योगिक उप-उत्पादों, रौगे और सांद्रता के उपयोग पर आधारित हैं। क्षेत्र का प्रदर्शन क्षेत्र दर क्षेत्र, देशों के बीच और देश के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग हो सकता है। अधिकांश अतिरिक्त दूध, अंडे और पोल्ट्री मांस घरेलू अफ़्रीकी बाज़ारों के लिए रहा है, जो कई शहरी क्षेत्रों में तेज़ी से बढ़े हैं। भविष्य के विकास के लिए सबसे अच्छा बाज़ार अवसर अफ़्रीका में ही है। अनुमान है कि 1997 और 2025 के बीच अफ़्रीका की मांस की माँग लगभग तिगुनी होकर 5.5 मिलियन मीट्रिक टन से 13.3 मिलियन मीट्रिक टन हो जाएगी। भविष्य में, कई विकसित देशों में एक निरंतर प्रवृत्ति देखने को मिलेगी जिसमें पशुधन प्रजनन उत्पादन और उत्पादकता के अलावा अन्य विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करता है, जैसे उत्पाद की गुणवत्ता, पशु कल्याण में वृद्धि, रोग प्रतिरोधक क्षमता और पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना। शहरी क्षेत्रों में पशुधन रखने का अभ्यास उच्च और निम्न आय वाले शहरी निवासियों द्वारा किया जाता है और उत्पादन बड़े से लेकर छोटे पैमाने पर होता है। शहरी क्षेत्रों में काम करने वाले घोड़े सवारी और पैक जानवरों के रूप में और गाड़ी खींचने के माध्यम से परिवहन का एक प्रमुख साधन हैं। वे माल को बाजारों से और बाजारों तक, कृषि इनपुट को खेतों तक, बच्चों को स्कूल और बीमार और प्रसव पीड़ा में महिलाओं को क्लीनिक और अस्पतालों तक ले जाते हैं। पशुधन कई अलग-अलग तरीकों से वित्तीय पूंजी के रूप में कार्य कर सकता है: बचत के रूप में, निवेश के रूप में, किसी आपात स्थिति में नकदी उत्पन्न करने के साधन के रूप में, आय के रूप में पशु की खरीद, या ऋण या ऋण के लिए संपार्श्विक के रूप में कार्य करके। पशुधन उत्पादन का स्वामित्व, नियंत्रण और लाभ उठाने से महिलाओं का आत्म-सम्मान बढ़ता है और घर और समुदाय के भीतर उत्पादकों और आय जनरेटर के रूप में उनकी भूमिका मजबूत होती है। पशु उत्पाद उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य जोखिम भी पेश कर सकते हैं। यदि अपर्याप्त रूप से संसाधित किया जाता है तो शहरी पशुओं के दूध और मांस के माध्यम से तपेदिक, लेप्टोस्पायरोसिस, एंथ्रेक्स, साल्मोनेलोसिस और ब्रुसेलोसिस जैसी बीमारियाँ फैल सकती हैं। जूनोटिक बीमारियाँ भी शहरी पशुओं से जुड़ी हैं।