फार्मेसी और फार्मास्युटिकल रिसर्च जर्नल खुला एक्सेस

अमूर्त

मानव स्वास्थ्य पर हरी चाय के लाभकारी प्रभाव: एक अद्यतन समीक्षा

मीर मोनिर हुसैन

हरी चाय कैमेलिया प्रजाति का गैर-किण्वित उत्पाद है । कैमेलिया साइनेंसिस और कैमेलिया एसामिका दोनों की पत्तियों का उपयोग हरी चाय के उत्पादन के लिए किया जाता है, लेकिन सी. एसामिका का उपयोग मुख्य रूप से काली चाय के उत्पादन के लिए किया जाता है। हरी चाय का उत्पादन व्यापक रूप से  सी. साइनेंसिस की पत्तियों से किया जाता है , जो आजकल दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। पिछले 50 वर्षों या उससे अधिक समय से, वैज्ञानिकों ने संभावित स्वास्थ्य लाभों के संबंध में इस पौधे का अध्ययन किया है। शोध से पता चला है कि हरी चाय के मुख्य घटक जो स्वास्थ्य लाभ से जुड़े हैं वे कैटेचिन हैं। हरी चाय में पाए जाने वाले चार मुख्य कैटेचिन हैं: ( - ) -एपिकैटेचिन (EC) , (-)-एपिकैटेचिन-3-गैलेट (ECG), ( - )-एपिगैलोकैटेचिन (EGC), और ( - )-एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (EGCG)। हरी चाय के महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं: कैंसररोधी, सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी गुण, तथा हृदय रोग और मौखिक स्वास्थ्य में लाभ। विभिन्न पशु मॉडल और कोशिका रेखाओं का उपयोग करके अनुसंधान किया गया है, और अब मनुष्यों में अधिक से अधिक किया जा रहा है। इस प्रकार के अनुसंधान से हमें हरी चाय के प्रत्यक्ष लाभों को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी। यह समीक्षा मुख्य रूप से हरी चाय के स्वास्थ्य लाभों की जांच करने के लिए मानव विषयों पर किए गए शोधों पर केंद्रित होगी।