वसा ऊतक शरीर में एक प्रकार का संयोजी ऊतक है जिसका कार्य शरीर की अतिरिक्त ऊर्जा को लिपिड के रूप में संग्रहीत करना है। इसे अंतःस्रावी अंग भी माना जाता है क्योंकि यह कई हार्मोन पैदा करता है जो शरीर के अन्य अंगों के कार्य को नियंत्रित कर सकते हैं। यह मुख्य रूप से शरीर में गर्मी पैदा करने का काम करता है और यह शरीर के लिए इन्सुलेटर के रूप में भी काम करता है।
वसा ऊतक पेरीएडिपोसाइट्स से प्राप्त होता है। इसकी मुख्य भूमिका लिपिड के रूप में ऊर्जा को संग्रहित करना है, हालांकि यह शरीर को कुशन और इंसुलेट भी करता है। वसा ऊतक शरीर के अन्य अंग प्रणालियों को प्रभावित कर सकता है और बीमारी का कारण बन सकता है। वसा ऊतक दो प्रकार के होते हैं: सफेद वसा ऊतक (डब्ल्यूएटी), जो ऊर्जा संग्रहीत करता है, और भूरा वसा ऊतक (बीएटी), जो शरीर में गर्मी उत्पन्न करता है। ऐसा प्रतीत होता है कि वसा ऊतक का निर्माण आंशिक रूप से वसा जीन द्वारा नियंत्रित होता है। मनुष्यों में, वसा ऊतक त्वचा के नीचे, आंतरिक अंगों के आसपास, अस्थि मज्जा (पीली अस्थि मज्जा), अंतःपेशीय और स्तन ऊतक में स्थित होता है।