एप्लाइड साइंस के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल - अनुसंधान और समीक्षा खुला एक्सेस

अनुप्रयुक्त पोषण

जैसा कि हम जानते हैं कि जो भोजन हम खाते हैं वह पचता और अवशोषित होता है और इसका उपयोग हमारे शरीर द्वारा किया जाता है। भोजन हमें स्वस्थ रहने में मदद करता है क्योंकि यह पोषण प्रदान करता है। हमारा आहार ऐसा होना चाहिए जो हमारी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करे और इस प्रकार स्वस्थ रहने में मदद करे।

एप्लाइड न्यूट्रिशन खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) की शाखा है जो भोजन, आहार अनुपूरक और सौंदर्य प्रसाधनों को नियंत्रित करती है। पोषण वह विज्ञान है जो भोजन में पोषक तत्वों और अन्य पदार्थों की परस्पर क्रिया को समझाता है। किसी जीव के रखरखाव, विकास, प्रजनन, स्वास्थ्य और बीमारी के माध्यम से स्वस्थ जीवन जीने के संबंध में। इसमें भोजन का सेवन, चबाना, अवशोषण, आत्मसात, जैवसंश्लेषण, अपचय और उत्सर्जन शामिल है।