क्रोनिक अग्नाशयशोथ अग्न्याशय की एक स्थायी सूजन है जो ठीक नहीं होती है या सुधार नहीं करती है और अंग की सामान्य संरचना और कार्यों को बदल देती है। यह आमतौर पर तीव्र अग्नाशयशोथ के एक प्रकरण के बाद किया जाता है। अत्यधिक शराब पीना एक अन्य प्रमुख कारण है। क्रोनिक अग्नाशयशोथ घायल अग्न्याशय में गंभीर सूजन के एपिसोड के रूप में, या लगातार दर्द या कुअवशोषण के साथ पुरानी क्षति के रूप में प्रकट हो सकता है। मधुमेह पुरानी अग्न्याशय क्षति के कारण उत्पन्न होने वाली एक आम जटिलता है और इसके लिए इंसुलिन के उपचार की आवश्यकता होती है।