अग्न्याशय एक लंबी, चपटी ग्रंथि है जो पेट के पीछे पेट में स्थित होती है। यह कई महत्वपूर्ण एंजाइमों का उत्पादन करता है जो पाचन में मदद करने के लिए छोटी आंत में जारी होते हैं। अग्न्याशय में कोशिकाओं के समूह भी होते हैं जिन्हें आइलेट्स कहा जाता है। इन आइलेट्स की कोशिकाएं इंसुलिन और ग्लूकागन जैसे हार्मोन का उत्पादन करती हैं, जो रक्त में ग्लूकोज (एक प्रकार की शर्करा) के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती हैं।
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