खाद्य जनित बीमारी (जिसे खाद्य जनित रोग भी कहा जाता है और बोलचाल की भाषा में इसे खाद्य विषाक्तता भी कहा जाता है) दूषित भोजन, रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस या भोजन को दूषित करने वाले परजीवियों के साथ-साथ रासायनिक या प्राकृतिक विषाक्त पदार्थों जैसे जहरीले मशरूम और विभिन्न के भोजन के खराब होने से उत्पन्न होने वाली बीमारी है। फलियों की वे प्रजातियाँ जिन्हें कम से कम 10 मिनट तक उबाला न गया हो।
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