खाद्य, पोषण और जनसंख्या स्वास्थ्य जर्नल खुला एक्सेस

जर्नल के बारे में

खाद्य, पोषण और जनसंख्या स्वास्थ्य जर्नल एक अंतरराष्ट्रीय ओपन एक्सेस सहकर्मी समीक्षा प्रकाशन है जिसका उद्देश्य भोजन और पोषण के महत्व पर जोर देकर सार्वजनिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देना है। पत्रिका इन क्षेत्रों में वर्तमान शोध का पता लगाती है और भोजन और पोषण अनुसंधान पर विकास को लगातार अद्यतन करती है।

पत्रिका पोषण, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, खाद्य विज्ञान, पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता, मानव पोषण, स्वास्थ्य विज्ञान, नैदानिक ​​​​पोषण, सूक्ष्म पोषक तत्व, सार्वजनिक स्वास्थ्य, ट्रेस तत्वों और न्यूट्रास्यूटिकल्स पर शोध को शामिल करके इस क्षेत्र में कई प्रमुख पहलुओं को शामिल करती है।

पत्रिका शोध लेखों, समीक्षाओं, टिप्पणियों, केस अध्ययनों और संपादकों को पत्रों के रूप में ऊपर उल्लिखित क्षेत्रों में प्रगति को प्रोत्साहित करती है। संपादकीय प्रबंधक प्रणाली उपयोगकर्ता के अनुकूल लेख प्रस्तुत करने, समीक्षा करने और प्रकाशन की सुविधा प्रदान करती है। जिन पांडुलिपियों की गहन समीक्षा की जाती है, वे उद्योग में सर्वोत्तम मानक सुनिश्चित करेंगी।

हम लेखकों से अनुरोध करते हैं कि वे अपनी पांडुलिपियों को ऑनलाइन सबमिशन सिस्टम पर ऑनलाइन जमा करें या पांडुलिपियों@Primescholars.com पर ई-मेल अनुलग्नक के रूप में भेजें।

तेज़ संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया (FEE-समीक्षा प्रक्रिया):

खाद्य, पोषण और जनसंख्या स्वास्थ्य जर्नल नियमित लेख प्रसंस्करण शुल्क के अलावा $99 के अतिरिक्त पूर्व भुगतान के साथ फास्ट संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया (एफईई-समीक्षा प्रक्रिया) में भाग ले रहा है। फास्ट संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया लेख के लिए एक विशेष सेवा है जो इसे हैंडलिंग संपादक के साथ-साथ समीक्षक से समीक्षा पूर्व चरण में तेज प्रतिक्रिया प्राप्त करने में सक्षम बनाती है। एक लेखक को प्रस्तुतिकरण के बाद अधिकतम 3 दिनों में पूर्व-समीक्षा की तीव्र प्रतिक्रिया मिल सकती है, और समीक्षक द्वारा समीक्षा प्रक्रिया अधिकतम 5 दिनों में, उसके बाद 2 दिनों में संशोधन/प्रकाशन प्राप्त हो सकती है। यदि लेख को हैंडलिंग संपादक द्वारा संशोधन के लिए अधिसूचित किया जाता है, तो पिछले समीक्षक या वैकल्पिक समीक्षक द्वारा बाहरी समीक्षा के लिए 5 दिन और लगेंगे।

पांडुलिपियों की स्वीकृति पूरी तरह से संपादकीय टीम के विचारों और स्वतंत्र सहकर्मी-समीक्षा को संभालने से प्रेरित होती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि नियमित सहकर्मी-समीक्षित प्रकाशन या तेज़ संपादकीय समीक्षा प्रक्रिया का मार्ग चाहे जो भी हो, उच्चतम मानकों को बनाए रखा जाता है। वैज्ञानिक मानकों का पालन करने के लिए हैंडलिंग संपादक और लेख योगदानकर्ता जिम्मेदार हैं। $99 की लेख शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया वापस नहीं की जाएगी, भले ही लेख को अस्वीकार कर दिया गया हो या प्रकाशन के लिए वापस ले लिया गया हो।

संबंधित लेखक या संस्था/संगठन पांडुलिपि शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया भुगतान करने के लिए जिम्मेदार है। अतिरिक्त शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया भुगतान तेजी से समीक्षा प्रसंस्करण और त्वरित संपादकीय निर्णयों को कवर करता है, और नियमित लेख प्रकाशन ऑनलाइन प्रकाशन के लिए विभिन्न प्रारूपों में तैयारी को कवर करता है, HTML, XML और PDF जैसे कई स्थायी अभिलेखागार में पूर्ण-पाठ समावेशन को सुरक्षित करता है। और विभिन्न अनुक्रमण एजेंसियों को फीडिंग।

कोविड-19 के दौरान खाद्य सुरक्षा

भोजन से निपटना हमेशा से हमारे दैनिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है, लेकिन कोरोनोवायरस महामारी के दौरान यह और भी महत्वपूर्ण हो गया है। इस लेख का उद्देश्य कोरोनोवायरस के दौरान खाद्य स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए कुछ सुझाव और नियम प्रदान करना है। स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए पहला और सबसे महत्वपूर्ण कदम डिटर्जेंट और पानी से लगातार कम से कम 20 सेकंड तक धोना है। भोजन संभालते समय, शौचालय का उपयोग करने के बाद, अपनी नाक साफ करने के बाद, चुटकी काटने या सूँघने के बाद, और खुली सतहों या वस्तुओं को छूने के बाद यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। भोजन के संपर्क में आने वाली सभी सतहों जैसे स्ट्रिप्स, काटने वाले ब्लेड, बर्तन और मशीनों को मजबूत कीटाणुनाशक से साफ और स्वच्छ करना महत्वपूर्ण है।

हमेशा उत्पाद टैग निर्देशों का पालन करें और सफाई करते समय दस्ताने का उपयोग करें। कच्चे मांस और पके हुए खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग ब्लेड और बर्तनों का उपयोग करें, और कच्चे मांस को संभालने के बाद सतहों को हमेशा अच्छी तरह से साफ करें। संक्रामक रोगों और सूक्ष्मजीवों के प्रसार को रोकने के लिए सुरक्षित खाद्य प्रबंधन आवश्यक है। अस्थायी भोजन को खरीद या शेड्यूल के दो घंटे के भीतर प्रशीतित किया जाना चाहिए, और भूले हुए भोजन को त्यागने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए। भोजन को उचित तापमान पर संग्रहित करें और उपयोग से पहले खाद्य बंडल पर समाप्ति तिथि की जांच करें। खाद्य परिवहन का अनुरोध करते समय, ऐसी कॉफ़ी शॉप चुनें जो सुरक्षित खाद्य प्रथाओं का पालन करती हो। जब आप अपना भोजन प्राप्त करें, तो इसे एक साफ प्लेट पर रखें और बंडल को तुरंत हटा दें। कुल मिलाकर, कोरोनोवायरस महामारी के दौरान इन स्वच्छता युक्तियों का पालन करने से आपको और आपके प्रियजनों को सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी। संदूषण से बचाव, सुरक्षित भोजन देखभाल और भोजन के सुरक्षित परिवहन को प्रोत्साहित करें। संभावित जोखिमों से बचकर, आप जो भोजन खा रहे हैं उसकी सुरक्षा की चिंता किए बिना आप दावत में शामिल हो सकते हैं।

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